Kako vroče naj bo olje za cvrtje piščanca?

Idealna temperatura za globoko cvrtje piščanca je med 350 °F in 375 °F (175 °C do 190 °C). Ta temperatura je dovolj visoka, da se piščanec hitro skuha, ne da bi se zunanjost zažgala, hkrati pa zagotavlja, da je notranjost temeljito pečena.