Zakaj se splošni piščanec imenuje piščanec?

Ime "piščanec generala Tsoja" pravzaprav nima nobene zveze s Kitajsko in se nanaša na tajvansko-ameriško jed, ki jo je ustvaril kuhar Peng Chang-kuei v petdesetih letih 20. stoletja in jo je poimenoval po Tso Tsung-t'angu, resničnem generalu dinastije Qing.