Kaj je bolj zdrav kebab ali piščanec in čips?

Bolj zdrava možnost med kebabom ter piščancem in čipsom je odvisna od več dejavnikov, vključno s posebnimi sestavinami in uporabljenimi metodami priprave. Tukaj je splošna primerjava:

Kebab:

- Meso:Kebabe lahko pripravite z različnimi vrstami mesa, vključno z jagnjetino, piščancem, govedino ali vegetarijanskimi možnostmi, kot je paneer (indijski sir). Jagnječji ražnjiči imajo običajno več maščobe kot piščanec ali paneer.

- Način kuhanja:ražnjiči se običajno pečejo na žaru ali pražijo, kar pomeni, da se porabi manj olja v primerjavi s cvrtjem. Peka na žaru lahko zmanjša vsebnost maščobe in ohrani hranilne snovi v mesu.

- Prelivi:Kebabe pogosto postrežemo s solato, paradižniki, čebulo in humusom/tzatziki omakami. Ti prelivi lahko obroku dodajo vitamine, minerale in zdrave maščobe.

Piščanec in čips:

- Piščanec:piščanec je lahko vir beljakovin, če je brez kože in pečen na žaru ali pečen. Vendar pa lahko ocvrt piščanec, še posebej, če je obložen s testom, vsebuje veliko nezdravih maščob in kalorij.

- Čips (pomfrit):Čips je globoko ocvrt in običajno vsebuje veliko maščob in ogljikovih hidratov. Ponavadi imajo nizko hranilno vrednost zaradi izgube hranilnih snovi med cvrtjem.

Če upoštevamo te dejavnike, je kebab, narejen iz pustega mesa, na žaru ali pečen, postrežen s polnozrnatim pita kruhom in svežo zelenjavo, na splošno bolj zdrava izbira v primerjavi s piščancem in čipsom. Če se odločite za slednjega, izberite piščanca na žaru brez kože in razmislite o omejitvi velikosti porcije čipsa, da zmanjšate skupni vnos maščob in kalorij.