Shranjevanje kuhanega piščanca v hladilniku?

1. Pustite, da se najprej ohladi. Ne postavljajte vročega piščanca neposredno v hladilnik, saj lahko to zviša temperaturo v notranjosti in potencialno privede do bolezni, ki se prenašajo s hrano. Pustite, da se piščanec ohladi na sobno temperaturo na pultu približno 30 minut ali pa pospešite postopek tako, da ga postavite v ledeno kopel ali umivalnik, napolnjen s hladno vodo.

2. Tesno ga zavijte. Uporabite plastično folijo, aluminijasto folijo ali nepredušno posodo, da zavijete piščanca in preprečite, da bi absorbiral vonjave ali se izsušil. Poskrbite, da boste piščanca popolnoma pokrili in poskusite zmanjšati količino zraka v ovoju.

3. Izberite pravi čas shranjevanja. Kuhanega piščanca lahko shranite v hladilniku do 3-4 dni. Posodo ali embalažo označite z datumom, da boste vedeli, kdaj jo morate zaužiti ali zavreči.

4. Pogrejte pred jedjo. Vsakič, ko ponovno segrevate kuhanega piščanca, ga segrejte na notranjo temperaturo 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za hrano. To bo pomagalo uničiti vse škodljive bakterije, ki so se morda razvile med shranjevanjem. Piščanca ni priporočljivo pogrevati večkrat.

Če želite kuhanega piščanca shraniti dlje časa, razmislite o tem, da ga zamrznete namesto v hladilniku. Kuhanega piščanca lahko zamrznete do 2-3 mesece, postopek odmrzovanja pa lahko preprosto izvedete v hladilniku ali tako, da zamrznjenega piščanca spustite pod hladno vodo.