Ko kuhate piščanca, zažganega v zamrzovalniku, kako ga narediti vlažnega in aromatičnega?

- Piščanca počasi in temeljito odtajajte: To bo pomagalo preprečiti, da bi izgubil vlago in postal žilav. Najboljši način za to je, da ga večer, preden ga želite skuhati, postavite v hladilnik. Če se vam mudi, lahko piščanca odmrznete tudi v umivalniku, polnem mrzle vode, vodo pa menjajte vsakih 30 minut. Piščanca ne odmrzujte v mikrovalovni pečici, saj lahko to povzroči neenakomerno pečenje.

- Izboljšajte okus z mariniranjem: Mariniranje lahko pomaga pri ponovnem vnosu vlage in okusa piščanca, pečenega v zamrzovalniku. Uporabite lahko različne marinade, na primer mešanico oljčnega olja, zelišč in začimb ali marinado, kupljeno v trgovini. Piščanca mariniramo vsaj 30 minut ali celo noč.

- Nežno kuhajte piščanca: Prekuhani piščanec, zažgan v zamrzovalniku, lahko postane še bolj suh in žilav. Namesto tega ga nežno kuhajte na majhnem ognju. Lahko ga spečete v pečici, na žaru ali podušite v ponvi. Če piščanca pečete ali pečete na žaru, ga polijte s tekočino, kot je piščančja juha ali stopljeno maslo.

- Postrezite z omako ali omako: Omaka ali omaka lahko pomaga dodati vlago in okus piščancu, pečenemu v zamrzovalniku. Lahko naredite preprosto omako tako, da zmešate nekaj piščančje juhe, koruznega škroba in zelišč, ali pa uporabite omako, kupljeno v trgovini.