Kaj storiti z nožem in desko za rezanje po rezanju surovega piščanca?

Po rezanju surovega piščanca je bistveno, da pravilno očistite nož in desko za rezanje, da preprečite širjenje bakterij in zagotovite varnost hrane. Naredite naslednje:

1. Umijte si roke:

Pred rokovanjem z nožem in desko za rezanje si temeljito umijte roke s toplo vodo in milom vsaj 20 sekund.

2. Sperite nož in desko:

Nož in desko za rezanje takoj sperite pod vročo vodo, da odstranite morebitne ostanke piščanca.

3. Uporabite vročo vodo z milnico:

Napolnite umivalnik ali umivalnik z vročo vodo in dodajte milo za posodo ali antibakterijsko tekočino za pomivanje posode.

4. Operite nož in desko:

Nož in desko za rezanje temeljito zdrgnite s čisto gobo ali pomivalno krpo in vroči vodi z milom.

5. Bodite pozorni na podrobnosti:

Prepričajte se, da ste očistili vse površine, še posebej morebitne utore ali področja, kjer se je morda nabral piščančji sok.

6. Ponovno izpiranje:

Nož in desko za rezanje še enkrat sperite pod vročo vodo, da izperete ostanke mila.

7. Očistite nož:

Če je mogoče, nož razkužite tako, da ga za vsaj eno minuto potopite v raztopino enega dela belila in devet delov vode.

8. Sušenje na zraku:

Pustite, da se nož in deska za rezanje popolnoma posušita na zraku, preden ju shranite.

9. Očistite umivalnik ali umivalnik:

Temeljito očistite umivalnik ali umivalnik, ki ste ga uporabili za pranje noža in deske za rezanje, da odstranite ostanke piščančjega soka.

10. Ločeno hranite:

Nož in desko za rezanje hranite na ločenih mestih, da preprečite navzkrižno kontaminacijo z drugimi živili ali kuhinjskimi pripomočki.

Če sledite tem korakom, lahko učinkovito očistite in razkužite nož in desko za rezanje po obdelavi surovega piščanca, s čimer zmanjšate tveganje bakterijske kontaminacije v vaši kuhinji.