Ali je piščanec varen, če je hladilnik čez noč delno odprt?

Puščanje piščanca ali katere koli pokvarljive hrane čez noč v hladilniku z delno odprtimi vrati ni varno. Hladilniki zagotavljajo varnost hrane tako, da hranijo hrano pri nizki temperaturi, običajno med 0 °C in 4 °C (32 °F in 40 °F). Ko so vrata odprta, vstopi v hladilnik topel zrak, ki zviša notranjo temperaturo in povzroči tveganje za rast bakterij.

Piščanec je še posebej dovzeten za bakterijsko okužbo, zlasti z bakterijami, imenovanimi Campylobacter in Salmonella. Te bakterije lahko povzročijo zastrupitev s hrano, če jih zaužijete, kar povzroči simptome, kot so bolečine v trebuhu, driska, bruhanje in vročina. Pravilno ravnanje s hrano, vključno s pravilnim hlajenjem, je bistveno za zmanjšanje tveganja bolezni, ki se prenašajo s hrano. Zato ni priporočljivo čez noč puščati piščanca ali katero koli hitro pokvarljivo hrano v hladilniku z delno odprtimi vrati.