Od kod prihaja BBQ piščanec?

Izvor piščanca za žar je nekoliko negotov. Vendar pa se domneva, da je praksa kuhanja mesa na ognju nastala že pred tisočletji, celo pri najzgodnejših oblikah ljudi. Sčasoma so različne kulture ustvarile svoje edinstvene tehnike in recepte za piščanca na žaru, z začimbami, omakami in metodami kuhanja, ki so se med različnimi regijami in tradicijami zelo razlikovale.