Ali je piščanec premalo pečen, če je v njem kri?

Ne, prisotnost krvi v kuhanem piščancu ne pomeni nujno, da je premalo pečen. Barva mesa in sokov ni vedno zanesljiv pokazatelj pečenosti. Najvarnejši način za zagotovitev, da je piščanec popolnoma kuhan, je uporaba termometra za meso za merjenje njegove notranje temperature. Po USDA je treba piščanca kuhati na notranjo temperaturo 165 stopinj Fahrenheita, da se zagotovi uničenje vseh škodljivih bakterij.