Kaj se bo zgodilo, če jeste rahlo kuhanega piščanca?

Uživanje rahlo kuhanega piščanca prinaša tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. V premalo kuhanem piščancu so lahko bakterije, kot sta Campylobacter in Salmonella, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano s simptomi, kot so bolečine v trebuhu, driska, vročina in slabost.

Ko je piščanec popolnoma kuhan, notranja temperatura doseže dovolj visoko točko, da uniči te škodljive mikroorganizme. Priporočena notranja temperatura za kuhanega piščanca je 165 stopinj Fahrenheita (74 stopinj Celzija), merjeno s termometrom za hrano, vstavljenim v najdebelejši del mesa.

Da bi zagotovili varnost vaših piščančjih jedi, upoštevajte varne prakse ravnanja s hrano:

- Surovega piščanca hranite ločeno od drugih živil, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.

- Piščanca temeljito skuhajte, dokler notranja temperatura ne doseže 165 °F (74 °C).

- Uporabite termometer za hrano, da preverite notranjo temperaturo, namesto da se zanašate na vidne znake.

- Ostanke kuhanega piščanca nemudoma ohladite ali zamrznite, da preprečite rast bakterij.

- Ostanke piščanca segrejte na enako temperaturo, preden jih ponovno zaužijete.

Z upoštevanjem teh smernic lahko zmanjšate tveganje zaužitja škodljivih bakterij iz premalo kuhanega piščanca.