Ali lahko naredite humus brez kuhanja čičerike?

Da, humus lahko pripravite brez kuhanja čičerike. Tukaj je recept, ki ga lahko preizkusite:

Humus brez kuhanja

Sestavine:

- 1 pločevinka (15 unč) čičerike, odcejene

- ½ skodelice tahinija

- 1/3 skodelice olivnega olja

- ¼ skodelice limoninega soka

- 2 stroka česna, naribana ali zmleta

- ½ čajne žličke soli

- 2 žlici vode

- Neobvezno:okraski, kot sta paprika ali sesekljan peteršilj

Navodila:

1. Čečeriko odcedite in sperite :Nekaj ​​aquafabe (čičerikine vode) iz pločevinke obvezno prihranite. Potrebovali boste približno 2 žlici.

2. Zmešajte vse sestavine v mešalniku ali kuhinjskem robotu: Dodajte čičeriko, tahini, olivno olje, limonin sok, česen, sol in rezervirano aquafabo.

3. Mešajte do gladkega in kremastega :Začnite z nizko hitrostjo in jo postopoma povečujte. Morda bo zmes potrebovala nekaj časa, da postane kremasta.

4. Prilagodite doslednost: Če je humus pregost, dodamo še aquafabo ali vodo. Za bolj gladko teksturo mešajte še nekaj minut.

5. Začinite po okusu :Po potrebi dodajte več soli ali limoninega soka.

6. Postrezite z dodatki: Humus prenesite v servirno skledo in ga potresite s papriko, sesekljanim peteršiljem ali drugimi želenimi okrasi.

Uživajte v svojem humusu! Ta metoda brez kuhanja ohrani hranilne snovi v čičeriki in je zelo priročna, če je ne želite kuhati ločeno.