Iščete recept, po katerem so sveže brusnice znamke Northland nekaj let imele na hrbtni strani vrečke v trgovinah.

Tukaj je recept za brusnično-pomarančni kruh, ki je bil pred nekaj leti vključen na zadnjo stran paketov svežih brusnic znamke Northland:

Sestavine:

- 1 skodelica Northland svežih brusnic

- 1/4 skodelice vode

- 2 skodelici večnamenske moke

- 1 žlica pecilnega praška

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/2 čajne žličke mletega cimeta

- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

- 1 skodelica sladkorja

- 2 jajci

- 1/2 skodelice rastlinskega olja

- 1/4 skodelice pomarančnega soka

- 1 čajna žlička pomarančne lupinice

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Namastite in pomokajte 9x5-palčni pekač za štruce.

2. V srednje veliki ponvi zmešajte brusnice in vodo. Na zmernem ognju zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut oziroma dokler brusnice ne počijo. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.

3. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček.

4. V ločeni skledi zmešajte sladkor, jajca, olje, pomarančni sok in pomarančno lupinico.

5. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne premešajte.

6. Ohlajene vmešajte brusnice.

7. Testo vlijemo v pripravljen pekač za hlebce in pečemo pri 350 stopinjah F (175 stopinjah C) 55-60 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.

8. Pustite, da se kruh ohladi v pekaču 10 minut, preden ga obrnete na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Uživajte v brusnično pomarančnem kruhu!