Ali je treba koriander hladiti?

Cilantro je treba hraniti v hladilniku, da ohrani svojo svežino in prepreči venenje. Cilantro je občutljivo zelišče, ki zlahka izgubi svoj okus in teksturo, če ni pravilno shranjeno. Ohlapno ga je treba zaviti v vlažno papirnato brisačo in shraniti v predalu za svežo hrano v hladilniku. Cilantro morate porabiti v nekaj dneh po nakupu, da zagotovite najboljši okus in kakovost. Za podaljšanje roka uporabnosti lahko cilantro tudi zamrznete. Če želite to narediti, temeljito operite in posušite cilantro, nato pa ga narežite na majhne koščke. Sesekljan koriander dajte v vrečko ali posodo, ki je varna za zamrzovanje, in jo shranite v zamrzovalnik. Zamrznjen cilantro lahko uporabljate do 6 mesecev.