Kakšen je recept za malinov šerbet?

* 1 skodelica malin, svežih ali zamrznjenih

* 1 skodelica sladkorja

* 1 skodelica vode

* 1/4 skodelice limoninega soka

* 1 žlica vanilijevega ekstrakta

* 2 skodelici težke smetane

* 1/2 skodelice koruznega sirupa

Navodila

1. V srednje veliki ponvi zmešajte maline, sladkor in vodo. Na zmernem ognju med občasnim mešanjem zavremo. Ogenj zmanjšamo in pustimo vreti 5 minut oziroma dokler se maline ne zmehčajo.

2. Zmes malin precedite skozi fino mrežasto cedilo v skledo. Zavrzite trdne snovi.

3. Vmešajte limonin sok in vanilijev ekstrakt.

4. V veliki skledi stepite smetano in koruzni sirup, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

5. Zmes malin vmešamo v stepeno smetano.

6. Šerbet prelijte v posodo, ki je primerna za zamrzovanje, in ga zamrznite za vsaj 4 ure, preden ga postrežete.

Namigi

* Za bolj gladek šerbet malinovo mešanico dvakrat precedite skozi fino mrežasto sito.

* Za pripravo veganskega šerbeta uporabite kokosovo smetano namesto težke smetane.

* V šerbet lahko dodate drugo sadje, kot so jagode, borovnice ali robide.

* Šerbet je najboljši, če ga postrežemo v 2 tednih po zamrznitvi.