Kaj je ballontine skočnega pršuta?

Ballontine iz skočnega sklepa šunke je jed iz izkoščenega in polnjenega prašičjega trota. Kasača najprej nasolimo, nato nadevamo s mletim mesom iz mletega svinjine, šunke in zelišč ter na koncu zavijemo v slanico in poširamo. Balontine nato običajno postrežemo hladne, narezane in zraven dodamo omako.

Menijo, da jed izvira iz Francije, kjer je znana kot _"ballotine de jambon persillé"_ ("ballotine s peteršiljevo šunko"). Je priljubljena jed v mnogih delih sveta, pogosto pa jo postrežemo kot predjed ali glavno jed.

Ballontine iz šunke je okusna in vsestranska jed, v kateri lahko uživajo ljudje vseh starosti. To je odličen način, da porabite ostanke šunke in bo zagotovo navdušil vaše goste.