Kako kuhati ribe palometa?

Palometa, znana tudi kot pomfret, je okusna in vsestransko uporabna riba, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Tukaj je preprost recept za pečeno palometo:

Sestavine:

* 1 cela riba palometa, očiščena in brez drobovja

* 1 žlica oljčnega olja

* 1 limona, lupina in sok

* 1 čajna žlička soli

* ½ čajne žličke črnega popra

* 1 čajna žlička mletega česna

* 1 čajna žlička mletega ingverja

* 1 skodelica sesekljanih svežih zelišč (kot so peteršilj, cilantro ali bazilika)

* Neobvezno:dodatna zelenjava, kot je narezana čebula, paprika, paradižnik ali mladi krompir

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 °F (200 °C).

2. Ribo palometa sperite pod mrzlo vodo in osušite s papirnatimi brisačkami.

3. V majhni skledi zmešajte oljčno olje, limonino lupinico in sok, sol, poper, česen in ingver. Dobro premešajte, da dobite marinado.

4. Z marinado vtrite ribo znotraj in zunaj.

5. Ribo položite v pekač in okoli nje dodajte poljubno zelenjavo.

6. Pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma dokler riba ni pečena in se razkosmi.

7. Okrasite s sesekljanimi zelišči in takoj postrezite.

Opombe:

* Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na velikost ribe, zato pazite na to, da se ne prekuhate.

* Količino začimb in zelišč lahko prilagodite svojim željam.

* Za bolj hrustljavo kožo lahko ribe namesto pečenja spečete.

* Palometo lahko pečete tudi na žaru, v ponvi ali na pari.