Ali lahko gravlax nadomestite s katero drugo ribo?

Gravlax je jed iz sušenega lososa, zato potrebujete ribo, ki je primerna za soljenje. Druge mastne ribe, kot so postrv, tuna ali skuša, lahko uporabite kot nadomestek za lososa. Postopek sušenja teh rib je podoben postopku sušenja lososa, vendar se lahko okus in tekstura nekoliko razlikujeta.