Ali morate v vrečko z ribami, preden jih zamrznete, dati vodo. Če da, zakaj?

Ne, v vrečko z ribami vam ni treba dati vode, preden jo zamrznete. Pravzaprav je na splošno priporočljivo, da v vrečko z ribami ne dodajate vode, ko jo zamrznete. Dodajanje vode lahko povzroči nastanek ledenih kristalov, ki lahko poškodujejo celice in tkiva rib, kar povzroči izgubo kakovosti in okusa.

Za najboljše rezultate pri zamrzovanju rib je najbolje, da ribe zamrznete suhe, brez dodajanja vode. To pomaga ohranjati strukturo in okus rib, saj preprečuje nastanek velikih ledenih kristalov. Da preprečite, da bi se ribe zlepile, lahko med vsako plastjo rib položite plast plastične folije ali pergamentnega papirja, preden jih postavite v zamrzovalnik.