Kdaj dodati zarebrnice za BBQ omako pri peki v pečici?

Ko pečete rebra v pečici, je najboljši čas za dodajanje BBQ omake odvisen od vrste reber in želenega rezultata. Tukaj je nekaj splošnih smernic:

1. Za bolj tradicionalno, karamelizirano skorjo: V zadnjih 15-30 minutah kuhanja rebra premažite z BBQ omako. To bo pomagalo karamelizirati omako in ustvariti hrustljavo, aromatično skorjico.

2. Za nežna, sočna rebra z lepljivo glazuro: Omako za žar nanesite na rebra na začetku kuhanja in jih nato vsakih 15-20 minut polijte. To bo omogočilo, da omaka prodre v rebra in rezultat bo mehko, sočno meso z okusno glazuro.

3. Za rebra, ki odpadajo od kosti: Če imate raje rebra, ki so zelo mehka in odpadajo od kosti, lahko rebra namažete z BBQ omako za ves čas peke. Vendar pa jih pogosto polivajte, da se omaka ne zažge.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za peko rebrc v pečici:

- Pred pečenjem rebrc segrejte pečico na ustrezno temperaturo.

- S termometrom za meso zagotovite, da so rebra pečena do želene stopnje pečenosti.

- Pustite, da rebra počivajo nekaj minut, preden jih postrežete. To bo pomagalo ohraniti sok v rebrih.