Bi morali med peko na žaru zmečkati hamburger?

Če hamburger med peko na žaru stisnete ali pritisnete navzdol, lahko dobite bolj suho in ploščato polpeto. Namesto tega pustite, da sokovi in ​​naravne arome v polpetu ostanejo nedotaknjeni, ne da bi z njim neposredno manipulirali.