Na katero številko nastavite svoj električni kadilnik za kuhanje brisketov?

Brisket je trd kos mesa, ki ima koristi od nizkega in počasnega kuhanja. Pri dimljenju prsnega koša je pomembno, da ohranjate konstantno temperaturo dimilnice, da se meso enakomerno speče. Idealna temperatura za dimljenje prsi je med 225 °F in 250 °F. Ta temperatura bo omogočila, da se prsi počasi kuhajo in razvijejo bogat, dimljen okus.