Kako dolgo kuhate prekajeno šunko iz trdega lesa Smithfield?

Časi kuhanja se razlikujejo glede na velikost in težo šunke ter vrsto uporabljene pečice. Za najboljše rezultate sledite navodilom na embalaži dimljene šunke iz trdega lesa Smithfield.

Kot splošno vodilo lahko pričakujete, da boste šunko s kostmi, ki tehta 10 do 15 funtov, kuhali približno 18-20 minut na funt. Šunka brez kosti, ki tehta od 8 do 10 funtov, se običajno skuha v približno 15-18 minutah na funt.

Pomembno je, da šunke ne prekuhate, saj lahko postane suha in žilava. Notranjo temperaturo šunke lahko preverite s termometrom za meso, da se prepričate, ali je dosegla ustrezno temperaturo. USDA priporoča kuhanje šunke pri notranji temperaturi 140 stopinj Fahrenheita.

Tu so splošni koraki za kuhanje dimljene šunke Smithfield iz trdega lesa:

1. Pečico segrejte na temperaturo, navedeno na embalaži.

2. Šunko vzemite iz embalaže in jo položite v pekač.

3. Šunko pokrijemo s folijo in pečemo v skladu s časom pečenja, ki je naveden na embalaži.

4. Šunko vsakih 20 minut prelijemo s sokom, ki se je nabral v ponvi.

5. Preverite notranjo temperaturo šunke s termometrom za meso, da se prepričate, ali je dosegla ustrezno temperaturo.

6. Odstranite folijo in nadaljujte s kuhanjem še dodatnih 10-15 minut oziroma dokler šunka na zunaj ne porjavi in ​​hrustljavo zapeče.

7. Šunko pustite počivati ​​10-15 minut, preden jo narežete in postrežete.