Kakšno je poreklo govejega mesa v lončku?

Najzgodnejša znana omemba govedine v lončkih izvira iz 17. stoletja, z objavo _The Accomplisht Cook_ Roberta Maya. Knjiga vsebuje navodila za pripravo "govejega mesa v loncu". Recept zahteva pusto govedino, loj, sol, poper in muškatni orešček. Meso skuhamo do mehkega in nato pretlačimo v pasto. Pasto nato zmešamo z ostalimi sestavinami in damo v lonec. Lonec pokrijemo in zapremo s plastjo loja. Govedino v lončku nato kuhamo v počasni pečici, dokler se ne zgosti.