- | Food & Drink >> Hrana drink > >> glavne jedi >> Meso recepti
Katera hrana, ki je bila na voljo v letu 1860, vključuje recept?
V šestdesetih letih 19. stoletja so imeli ljudje dostop do različnih živil, vključno z:
zelenjava:
- Krompir
- Čebula
- Korenje
- Zelje
- solata
- Paradižnik
- kumare
- Fižol
- Grah
sadje:
- jabolka
- hruške
- Breskve
- Slive
- Češnje
- Grozdje
- Jagode
- Borovnice
- Maline
Zrna:
- Pšenica
- Koruza
- Oves
- Ječmen
- rž
meso:
- Govedina
- Svinjina
- piščanec
- Turčija
- Ribe
- Školjke
Mlečni izdelki:
- Mleko
- Maslo
- Sir
- Krema
Druga živila:
- Jajca
- Sladkor
- melasa
- Draga
- Sol
- poper
- Kis
Nekateri priljubljeni recepti iz 1860-ih vključujejo:
Pečen fižol:
Sestavine:
- 1 lb posušenega mornarskega fižola
- 1 srednja čebula, sesekljana
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice melase
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 1 skodelica vode
Navodila:
1. Fižol čez noč namočimo v vodi
2. Odcedite in sperite fižol.
3. V velikem loncu zmešajte fižol, čebulo, rjavi sladkor, melaso, sol in poper.
4. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 1 uro ali dokler se fižol ne zmehča.
5. Po potrebi dodajte vodo, da bo fižol pokrit.
Koruzni kruh:
Sestavine:
- 1 skodelica koruznega zdroba
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 skodelica pinjenca
- 1 jajce, pretepeno
- 1/4 skodelice stopljenega masla
Navodila:
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).
2. Namastite pekač velikosti 9 x 9 palcev.
3. V veliki skledi zmešajte koruzni zdrob, moko, sladkor, sol in pecilni prašek.
4. V ločeni skledi zmešajte pinjenec, jajce in stopljeno maslo.
5. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se ravno ne združijo.
6. Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 20-25 minut ali do zlato rjave barve.
Jabolčna pita:
Sestavine:
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica (2 palčki) hladnega masla, narezanega na majhne koščke
- 1/4 skodelice ledene vode
- 5-6 skodelic na tanke rezine narezanih jabolk (na primer Granny Smith ali Honeycrisp)
- 1 skodelica sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
Navodila:
1. Pečico segrejte na 425 stopinj F (220 stopinj C).
2. V srednji skledi zmešajte moko in sol.
3. V moko dodajte koščke hladnega masla in s prsti ali mešalnikom za pecivo vmešajte maslo v moko, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
4. Postopoma dodajajte ledeno vodo, malo po malo, dokler se testo ne združi.
5. Testa ne obdelujte preveč.
6. Testo oblikujte v kepo, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
7. Na pomokani površini razvaljajte 2/3 testa v 12-palčni krog.
8. Testo položite v 9-palčni krožnik za pite in obrežite robove.
9. Na krožnik za pito dodajte narezana jabolka in jih potresite s sladkorjem, cimetom in muškatnim oreščkom.
11. Preostalo testo razvaljajte v 10-palčni krog.
12. Zgornjo skorjo položite čez jabolka in obrežite robove.
13. Robove skorje stisnite skupaj.
14. Z ostrim nožem zarežite več rež na zgornji skorji, da bo lahko uhajala para.
15. Pečemo 15 minut.
16. Zmanjšajte temperaturo pečice na 375 stopinj F (190 stopinj C) in pecite 30-40 minut ali dokler skorja ne postane zlato rjava in nadev začne brbotati.
17. Pustite, da se ohladi vsaj 2 uri, preden postrežete.
Previous:varen recept za goveji stroganoff?
Next: Če je bil zrezek dva dni zunaj, ali je še vedno varen za uživanje?
Hrana drink
- Kakšen je pomen rezalnika za piškote in krofe?
- Katera jabolka so boljša rdeča ali zelena?
- Kako skuhamo jajca Popolnoma Every Time (7 koraki)
- Koliko stane škatla vroče čokolade?
- Zakaj je red bull v nekaterih državah prepovedan?
- Kaj pomeni, če vam roka in dlan otečeta, ko pijete alkohol…
- Kateri je najboljši način za čiščenje oblazinjenih blaz…
- Kako naredite preztel?
Meso recepti
- Kaj je surova klobasa?
- Kako kuhati Store-kupili Poletje Sausage
- Kako kuhati Svinjina s sondo
- Kako lahko ugotovite, ali je surova soljena govedina pokvarj…
- Kako dolgo bi morali peči 11,67 funtov šunke pri 15 minuta…
- Kako dolgo kuhate pripravljeno za uživanje popolnoma kuhano…
- Lahko sem Spice Moj svinjska pečenka Dan pred kuhanjem
- Ali lahko jeste mesne kroglice BBQ s pire krompirjem in koru…
- Ali je mogoče dimiti meso z murvinim lesom?
- Navedite nekaj najboljših omak za jagnječji zrezek?
Meso recepti
- Campbell Soup Recepti
- piščančje recepti
- Crock Pot Recepti
- Duck recepti
- jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- testenine recepti
- Odojkov Recepti
- Perutnina recepti
- quiche recepti
- Quick & Easy Prehrana
- Seafood recepti
- Školjke recepti
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turčija recepti
- divjačine recepti