Če je bil zrezek dva dni zunaj, ali je še vedno varen za uživanje?

Na splošno ni varno jesti zrezka, ki je bil dva dni na sobni temperaturi. Bakterije se lahko hitro razmnožujejo pri sobni temperaturi in lahko povzročijo zastrupitev s hrano, če jih zaužijemo. Tudi če je bil zrezek temeljito pečen, se lahko še vedno okuži z bakterijami, potem ko ga izpustite.

USDA priporoča, da se pokvarljiva živila, kot je zrezek, ohladijo ali zamrznejo v dveh urah po kuhanju ali odtajanju. Če je bil zrezek na sobni temperaturi več kot dve uri, ga je treba zavreči.