Suho in soljeno meso se lahko dlje obdrži?

Suho meso.

Soljeno meso je treba hraniti na hladnem in suhem mestu, da se ne pokvari. Posušeno meso pa lahko dlje časa hranimo na sobni temperaturi. Pri sušenju se namreč iz mesa odstrani večina vlage, kar prepreči rast bakterij.