- | Food & Drink >> Hrana drink > >> glavne jedi >> Meso recepti
Kaj je kritična kontrolna točka pri pripravi govejega curryja?
Kritična kontrolna točka (CCP) je korak ali postopek v procesu proizvodnje hrane, pri katerem je mogoče uporabiti nadzor in je bistvena za preprečevanje ali odpravo nevarnosti za varnost hrane ali njeno zmanjšanje na sprejemljivo raven.
Pri pripravi govejega curryja se naslednji koraki štejejo za kritične kontrolne točke:
1. Temperatura kuhanja :Govedina mora biti kuhana na notranji temperaturi 165 °F (74 °C), da uniči škodljive bakterije. Uporabite termometer za hrano, da zagotovite, da je govedina dosegla pravilno temperaturo.
2. Hlajenje :Po kuhanju je treba goveji curry hitro ohladiti, da preprečimo razmnoževanje bakterij. Curry je treba dati v plitke posode in ohladiti v kopeli z ledeno vodo ali postaviti v hladilnik.
3. Pogrevanje :Če želite goveji curry ponovno segreti, ga morate pred serviranjem ponovno segreti na notranjo temperaturo 165°F (74°C).
4. Shramba :Goveji curry hranite v hladilniku pri temperaturi 40°F (4°C) ali manj. Ostanke govejega curryja je treba porabiti v 3-4 dneh.
Z upoštevanjem teh kritičnih kontrolnih točk lahko pomagate zagotoviti varnost svojega govejega curryja in zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Previous:Iz česa so narejeni komercialni aparati za mehčanje mesa od tistih v trgovinah z začimbami?
Hrana drink
- Kaj lahko uporabite namesto rdečega hudičevega luga?
- Kako: Naredite veganske palačinke (5 korakov)
- Kolikšen je odstotek alkohola v vodki?
- Kako do čistega Plastic Kettle (4 koraki)
- Katere vrste storitev ponuja chefscatalog?
- Kaj Čokolada za cabernet sauvignon
- Zgodovina Snickers Candy
- Kako dolgo Kislo zelje dobro jesti, če zmrzovalniki
Meso recepti
- Kako dolgo lahko nekuhano meso ostane zunaj, preden je peče…
- Kako kuhati ploščic Steak (8 Koraki)
- Kako kuhati jeter Steak
- Kaj ženski hormoni v mesu pomenijo za moške?
- Kako Cook Svinjski Rib Sandwich
- Kakšne so nekatere značilnosti rjavega švicarskega goveda…
- Ali lahko postrežete skočne kocke prekajene šunke pri sob…
- Kako Cook poln divjega prašiča v odprtem Pit
- Kaj Olja se lahko uporablja za Fry Svinjski Tenderloins
- Kako dolgo moram kuhati 3,7 lb jagnječje stegno?
Meso recepti
- Campbell Soup Recepti
- piščančje recepti
- Crock Pot Recepti
- Duck recepti
- jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- testenine recepti
- Odojkov Recepti
- Perutnina recepti
- quiche recepti
- Quick & Easy Prehrana
- Seafood recepti
- Školjke recepti
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turčija recepti
- divjačine recepti