- | Food & Drink >> Hrana drink > >> glavne jedi >> Meso recepti
Kako se naredi zrezek?
Tukaj je osnovni vodnik po korakih za pripravo v ponvi pečenega zrezka:
Sestavine
*** ### Možnosti zrezkov
- Ribeye
- Sleči se
- Reznica
- T-kost
- Porterhouse
- bok
- Krilo
*** ### Začimbe (izberite po svojih željah)
- Sol
- poper
- Česen v prahu
- Čebula v prahu
- Paprika
- Kajenski poper
*** ### Posoda
- Litoželezna ponev ali ponev z debelim dnom
- Klešče
- Termometer za meso
- Časovnik
- Krožnik
Navodila:
1. korak:Izbira zrezka :
- Izberite želeni kos zrezka. Za začetnike so priporočljivi debelejši kosi, kot sta rebula ali trak.
2. korak:Priprava zrezka :
- Zrezek vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo približno 15-30 minut.
- Steak na obeh straneh izdatno začinite s soljo, poprom in drugimi začimbami po želji. Začimbe obvezno vtisnite v meso.
3. korak:segrevanje ponve :
- Litoželezno ponev ali ponev z debelim dnom segrejte na srednje močnem ognju.
- Dodajte jedilno olje z visoko dimno točko, na primer olje iz grozdnih pečk ali kanole. Toliko, da pokrije dno pekača.
4. korak:Pečenje zrezka :
- Ko se iz ponve rahlo kadi, zrezek previdno položite v ponev.
- Zrezka ne premikajte in se ga ne dotikajte. Pustite, da se nemoteno praži.
5. korak:obrnite zrezek :
- Po približno 3-4 minutah ali ko vidite, da se naredi lepa skorjica, zrezek previdno obrnite s kleščami.
- Pustite, da se peče še na drugi strani 3-4 minute.
6. korak:Preverjanje pripravljenosti :
- S termometrom za meso preverite notranjo temperaturo zrezka, da zagotovite želeno pečenost. Tukaj je nekaj temperaturnih smernic:
- Redko:125°F (52°C)
- Srednje pečeno:135°F (57°C)
- Srednje:145 °F (63 °C)
- Srednja vdolbina:155 °F (68 °C)
- Well-Done:165°F (74°C)
7. korak:Zrezek počivajte :
- Ko je zrezek pečen, ga prenesite na krožnik in pokrijte s folijo.
- Pustite zrezek počivati vsaj 5-10 minut, da se sokovi prerazporedijo, rezultat pa je mehkejši in bolj okusen zrezek.
8. korak:Postrežba :
- Po počivanju zrezek narežite in postrezite poleg vaših najljubših prilog, kot so pire krompir, pečena zelenjava ali sveža solata.
Ne pozabite, da se časi pečenja lahko razlikujejo glede na debelino in rez zrezka ter vaše osebne želje glede pečenosti. Za natančno merjenje notranje temperature je vedno dobro uporabiti termometer za meso.
Hrana drink
- Ali ima Jacob 0,5 l mleka za uporabo v dveh receptih. Vsak r…
- Kako dolgo pečemo 60 funtov prašiča na žaru?
- Kuhanje Ideje za goveje meso ledij Top Butt zrezki
- Nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov Alternative pire krompi…
- Koliko vode je potrebnih, da zraste dovolj pšenice za hlebe…
- Kaj vsebuje kopalna sol Vanilla Sky?
- Kako speči štiri Pound pečenka
- Lahko Namestnik grškega jogurt za Regular v Kumara solata
Meso recepti
- Kaj je bolj zdravo rdeče meso, dobro pečeno ali redko?
- Kako dolgo kuhate predkuhano šunko v pločevinki?
- Lahko sem stvari je svinjska pečenka pred časom
- Kako kuhati Steak na pekač (8 korakov)
- Kako dolgo pečete 2,4 kg govedine?
- Kako Cook MeatBall od tal govedino (12 koraki)
- Kakšna je dobra omaka k šunki?
- You Can Eat Lamb testisov
- Ali moram namočimo Beef Jetra naj sprejmejo Weird Taste iz …
- Koliko je 9 delov ruma?
Meso recepti
- Campbell Soup Recepti
- piščančje recepti
- Crock Pot Recepti
- Duck recepti
- jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- testenine recepti
- Odojkov Recepti
- Perutnina recepti
- quiche recepti
- Quick & Easy Prehrana
- Seafood recepti
- Školjke recepti
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turčija recepti
- divjačine recepti