Kako dolgo pečete 3 lb prvovrstno pečeno rebro za srednje pečeno?

| *Teža pečenke* | *Temperatura* | * Približen čas kuhanja* | *Dokončanost* |

| --------- |--------- | --------- | ------ |

| Do 4# | Redko:| 17-19 minut / 1# | Redko |

| | Srednje redko | 21-24 min. /1# | |

| | Srednje | 25-29 minut / 1# | |

| | Srednji vodnjak | 30-35 minut / 1# | |

Za vsak dodatni funt pečenke dodajte dodatni čas v skladu z zgornjo tabelo.

Če želite preveriti pečenost, vstavite termometer za meso v najdebelejši del pečenke, ne da bi se dotaknili kosti ali maščobe. Notranja temperatura mora biti zabeležena:

| *Dokončanost* | *Notranja temperatura* |

| -------- | -------- |

| Redko | 125° F |

| Srednje redko | 130° -135° F |

| Srednje | 140° - 145° F |

| Srednji vodnjak | 150° - 155° F |

| Dobro opravljeno | 160° F ali več |

Kuharski nasveti:

- Ne pozabite uporabiti termometra za meso, da zagotovite, da je vaša pečenka pečena do želene stopnje pečenosti.

- Za natančnejše odčitavanje vstavite termometer za meso v najdebelejši del pečenke, izogibajte se kostem ali maščobi.

- Pustite, da pečenka počiva vsaj 15 minut, preden jo narežete, da se sok ponovno porazdeli.

- Uživajte!