Kako lahko ocenite unče v zrezku?

1. Uporabite kuhinjsko tehtnico. To je najnatančnejši način za merjenje teže zrezka. Zrezek preprosto položite na tehtnico in odčitajte prikaz.

2. Uporabi svojo roko. Zrezek primemo v dlan in razprostremo prste. Če se dotaknete prstov, je zrezek težak približno 8 unč. Če je med vašimi prsti razmik, je zrezek manjši od 8 unč. Če se vaša prsta prekrivata, je zrezek večji od 8 unč.

3. Uporabite ravnilo. Izmerite dolžino, širino in debelino zrezka v palcih. Nato te tri številke pomnožite skupaj, da dobite prostornino zrezka v kubičnih palcih. Na koncu razdelite prostornino z 1,8, da dobite težo zrezka v unčah.

4. Uporabite vizualni vodnik. Na spletu je na voljo več vizualnih vodnikov, ki vam lahko pomagajo oceniti unče v zrezku. Preprosto primerjajte zrezek s slikami v vodniku, da najdete ujemanje.

Tukaj je tabela, ki prikazuje približno težo različnih velikosti zrezkov:

| Velikost zrezka | Približna teža |

|---|---|

| Petite filet mignon | 4-6 unč |

| File mignon | 6-8 unč |

| Strip steak | 8-12 unč |

| Ribeye zrezek | 12-16 unč |

| T-bone zrezek | 16-20 unč |

| Porterhouse zrezek | 20-24 unč |