Iz česa je narejeno meso za hamburgerje?

Meso za hamburgerje je običajno narejeno iz govejega mletega mesa, ki je pridobljeno iz skeletnih mišic goveda. Narejen je lahko iz različnih kosov govejega mesa, vključno s kosom, okroglino, hrbtom in bokom. Tem kosom odstranimo odvečno maščobo in jih nato zmeljemo, da ustvarimo enotno teksturo. Nekatera mesa za hamburgerje lahko vsebujejo tudi obrezke iz drugih delov krave, kot so srce, jetra in jezik. Omeniti velja, da je v nekaterih regijah meso za hamburger mogoče pripraviti tudi iz drugega mesa, kot je svinjina, puran ali jagnjetina.