Ali je treba kiebaso, polnjeno v prašičja čreva, skuhati, preden jo zamrznete?

Priporočljivo je, da kielbaso delno skuhate, preden jo zamrznete, ko je polnjena v prašičja čreva. Sledite korakom:

Delno kuhanje:

1. Pripravite Kielbaso: Sledite svojemu najljubšemu receptu za pripravo kielbase z mleto svinjino, začimbami in začimbami.

2. Napolnite prašičja čreva: Zmes kielbase nadevajte v temeljito očiščena prašičja čreva.

3. Poširajte Kielbaso: Zavremo velik lonec vode (približno 180 °F/82 °C). Previdno položite členke kielbase v vrelo vodo.

4. Delni čas kuhanja: Kroglice kielbase dušite približno 10-15 minut. To delno kuhanje pomaga določiti obliko in teksturo kielbase.

Hlajenje in priprava za zamrzovanje:

5. Ohlajanje: Odstranite členke kielbase iz vode in jih postavite v ledeno kopel ali hladno vodo, da se hitro ohladijo.

6. Posušite Kielbaso: Kielbasa povezave posušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.

Zamrzovanje:

7. Individualno pakiranje: Vsako povezavo kielbase tesno zavijte v plastično folijo ali zamrzovalni papir, da preprečite opekline v zamrzovalniku.

8. Označevanje in pakiranje: Posamezno zavite členke kielbasa položite v vrečke z zadrgo, varne za zamrzovanje, ali nepredušne posode. Posode označite z datumom in vsebino.

9. Zamrzni: Označene posode prenesite v zamrzovalnik in zamrzujte do 2-3 mesece.

Če sledite tem korakom, lahko delno skuhate in zamrznete kielbaso, polnjeno v prašičja čreva, kar vam omogoča, da uživate v okusni domači kielbasi, kadar koli želite. Ne pozabite zamrznjene kielbase pravilno odtaliti, preden končate postopek kuhanja.