Kako dolgo pečete 6 lb pečeno govedino in pri kateri temperaturi?

Splošno pravilo za pečenje rostbifa je, da pustite 20-25 minut na funt za rare, 25-30 minut na funt za srednje pečeno in 30-35 minut na funt za srednje pečeno. To pomeni, da bi 6 lb pečene govedine trajalo približno

- Redko :2 uri

- Srednje pečeno :2 uri, 30 min

- Srednje :3 ure

Temperatura kuhanja

Idealna temperatura pečenja pečenke je odvisna od želene pečenosti. Tukaj so priporočene temperature:

- Redko :125°F (52°C)

- Srednje pečeno :135°F (57°C)

- Srednje :145°F (63°C)

Navodila :

1. Pečico segrejte na želeno temperaturo (glejte zgoraj).

2. Govejo pečenko osušite s papirnatimi brisačkami.

3. Govejo pečenko začinimo s soljo, poprom in drugimi začimbami po želji.

4. Govejo pečenko položite v pekač in kuhajte priporočeni čas, dokler ni dosežena želena pečenost. (OPOMBA: Uporabite termometer za meso, da zagotovite natančno pečenost.)

5. Pečeno meso pustite počivati ​​vsaj 10 minut, preden ga narežete in postrežete. To bo omogočilo, da se sokovi ponovno porazdelijo po mesu, kar bo zagotovilo vlažno in okusno jed.