Kako dolgo lahko kuhano meso pustimo na prostem?

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) kuhanega mesa ne smete pustiti več kot 2 uri na sobni temperaturi. Po 2 urah lahko začnejo bakterije hitro rasti in se razmnoževati, kar lahko povzroči zastrupitev s hrano.

Če je zunanja temperatura nad 90 °F, kuhanega mesa ne smete pustiti zunaj več kot 1 uro. Če kuhanega mesa ne boste pojedli v teh časovnih okvirih, ga takoj ohladite ali zamrznite.