Je meso škodljivo za človeško telo?

Meso je lahko del zdrave prehrane, vendar lahko uživanje preveč ali napačnih vrst mesa poveča tveganje za nekatere bolezni. Tukaj je povzetek učinkov mesa na zdravje:

1. Povečano tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2:Uživanje velikih količin rdečega mesa (govedina, jagnjetina in svinjina) in predelanega mesa (slanina, klobase in narezki) je bilo povezano s povečanim tveganjem za bolezni srca in tip 2 sladkorna bolezen. To meso ima pogosto veliko nasičenih maščob in holesterola, kar lahko prispeva k kopičenju oblog v arterijah in odpornosti proti inzulinu.

2. Povečano tveganje za nekatere vrste raka:Visoka poraba rdečega in predelanega mesa je povezana tudi s povečanim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z rakom debelega črevesa in danke, želodca in prostate. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) uvršča predelano meso v skupino 1 rakotvornih snovi, kar pomeni, da obstajajo trdni dokazi, da povzroča raka.

3. Potencialne koristi zmernega uživanja mesa:Po drugi strani lahko zmerno uživanje (manj kot 500 g na teden) pustega mesa (kot so piščanec, puran in ribe) zagotovi pomembne hranilne snovi, kot so beljakovine, železo, cink, vitamin B12 , in omega-3 maščobne kisline. Pusto meso je lahko zdrav del uravnotežene prehrane, še posebej, če ga uživamo skupaj z veliko sadja, zelenjave in celih zrn.

Pomembno je vedeti, da so učinki uživanja mesa na zdravje odvisni od vrste mesa, zaužite količine, načina kuhanja in splošnih prehranjevalnih vzorcev. Če želite zmanjšati morebitna zdravstvena tveganja uživanja mesa, izberite pusto meso, omejite velikost porcij in se izogibajte predelanemu mesu. Priporočljivo je tudi, da v dnevni prehrani daste prednost živilom rastlinskega izvora, kot so sadje, zelenjava, stročnice in polnozrnata žita.

Če imate pomisleke glede morebitnih učinkov mesa na zdravje, je najbolje, da se posvetujete z registriranim dietetikom ali svojim zdravstvenim delavcem, ki lahko upošteva vaše individualne potrebe in zdravstveno stanje ter vam zagotovi prilagojene prehranske napotke.