Ali lahko meso ohranite toplo čez noč?

Ne, mesa ni priporočljivo hraniti na toplem čez noč. Kuhano meso je treba ohladiti ali zamrzniti v dveh urah po kuhanju, da preprečite rast bakterij. Še posebej pomembno je, da meso med kuhanjem ohranjate na varni temperaturi, saj se lahko bakterije v toplem in vlažnem okolju hitro razmnožijo. Če kuhano meso predolgo pustite na sobni temperaturi, lahko postane nevarno za uživanje in lahko povzroči zastrupitev s hrano.