Ali lahko jeste zrezek s krvjo?

Odvisno je od osebnih želja in lokalnih predpisov o hrani. Nekateri ljudje uživajo zrezke, ki niso popolnoma pečeni, pogosto imenovani "redki" ali "srednje pečeni", kjer je v mesu še nekaj krvi ali rdečega soka. Vendar je pomembno vedeti, da lahko uživanje premalo kuhanega mesa predstavlja tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, zlasti zaradi škodljivih bakterij, kot sta E. coli ali salmonela. Da bi zmanjšali to tveganje, je na splošno priporočljivo kuhati zrezke na notranji temperaturi, ki je varna za uživanje v skladu z lokalnimi smernicami za varnost hrane. To običajno vključuje kuhanje zrezka, dokler notranja temperatura ne doseže določene ravni, na primer 145 stopinj Fahrenheita ali več za govedino, merjeno s termometrom za meso. To pomaga zagotoviti, da so vse škodljive bakterije med kuhanjem uničene.