Kateri je najvišji kakovostni razred govejega mesa?

Najbolj kakovostna govedina je USDA Prime. To je najvišja stopnja govedine, ki je na voljo, in je znana po svoji izjemni mehkosti, sočnosti in okusu. USDA Prime govedina mora izpolnjevati stroge standarde glede marmoriranja, zrelosti in barve. Običajno je na voljo v vrhunskih restavracijah in mesnicah.