Kateri je dober recept za mesno štruco, ki pri rezanju razpade?

- 1 funt mlete govedine

- 1/2 skodelice krušnih drobtin

- 1/2 skodelice mleka

- 1 jajce

- 1/4 skodelice kečapa

- 1/4 skodelice rjavega sladkorja

- 1 čajna žlička Worcestershire omake

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke črnega popra

Navodila:

- Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

- V veliki skledi zmešajte mleto govedino, krušne drobtine, mleko, jajce, kečap, rjavi sladkor, Worcestershire omako, sol in črni poper. Mešajte, dokler se dobro ne združita.

- Zmes oblikujte v štruco in jo položite v pekač za štruce 9 x 5 palcev.

- Pecite v predhodno ogreti pečici 45 minut ali dokler termometer za meso, vstavljen v sredino, ne pokaže 160 stopinj F (70 stopinj C).

- Pustite mesno štruco počivati ​​10 minut, preden jo narežete in postrežete.

Namigi:

- Če želite zagotoviti, da bo mesna štruca pri rezanju razpadla, uporabite mleto goveje meso z visoko vsebnostjo maščob.

- Mešanice za mesne štruce ne premešajte, saj bo tako postala žilava.

- Štruco spečemo v pekaču brez pokrova, da po vrhu porjavi.

- Pustite mesno štruco počivati ​​10 minut, preden jo narežete in postrežete, saj se bo tako držala skupaj.