Od kod so najprej prišle testenine?

Testenine v svoji sodobni obliki verjetno izvirajo iz južne Italije nekje okoli sredine 16. stoletja, vendar oblike "suhega somuna", narejenega iz "moke, pomešane z vodo in pregnetene", verjetno izvirajo iz 4. stoletja pred našim štetjem. Vendar pa bi koncept testenin, narejenih iz pšenice, lahko segal že v 2. stoletje pred našim štetjem.