Kako pripraviti omako za testenine brez paradižnika?

Obstaja veliko načinov za pripravo omake za testenine brez paradižnika. Tukaj je nekaj idej:

Omaka Alfredo: Ta klasična italijanska omaka je narejena iz masla, parmezana in smetane. Je bogat, kremast in okusen.

Pesto omaka: Ta omaka je narejena iz sveže bazilike, oljčnega olja, česna, pinjol in parmezana. Je okusen in vsestranski.

Omaka Carbonara: Ta rimska omaka za testenine je narejena iz jajc, sira pecorino Romano, guanciale (ali slanine) in črnega popra. Je razkošno in srčno.

Aglio e olio omaka: Ta preprosta, a okusna omaka je pripravljena z oljčnim oljem, česnom in kosmiči rdečega čilija. Je lahek in okusen.

Omaka Puttanesca: Ta pikantna omaka je narejena iz kaper, oliv, inčunov in paradižnika. Vendar pa lahko naredite različico te omake brez paradižnika. Tukaj je recept:

Puttanesca omaka brez paradižnika

Sestavine:

- olivno olje

- Česen, mlet

- kosmiči rdečega čilija

- Kapre

- Olive Kalamata, brez koščic

- Inčuni, sesekljani

- Italijanski peteršilj, sesekljan

Navodila:

1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.

2. Dodajte sesekljan česen in kosmiče rdečega čilija ter kuhajte, dokler česen ne zadiši, približno 1 minuto.

3. Dodajte kapre, olive in inčune ter kuhajte še 2 minuti.

4. Vmešajte sesekljan peteršilj in kuhajte še 1 minuto.

5. Omako puttanesca postrezite čez svoje najljubše testenine.

Ta omaka je slana, slana in okusna ter se odlično poda k kateri koli vrsti testenin.