Katere elemente najdemo v makaronih ali kateri koli testenini?

Makaroni in druge vrste testenin so običajno narejene iz moke durum pšenice, moke durum zdroba ali rafinirane pšenične moke. Te sestavine so glavne strukturne komponente testa za testenine. Poleg tega se med postopkom izdelave testenin doda voda, da se testo poveže in oblikuje želeno konsistenco.

Nekatere vrste testenin lahko vključujejo tudi dodatne sestavine, kot so jajca, zelišča ali zelenjava za variacijo okusa in teksture. Moka iz trde pšenice se pogosto uporablja za pripravo visokokakovostnih testenin, saj vsebuje višjo vsebnost beljakovin, kar prispeva k čvrstosti in elastičnosti testa za testenine.