Ali so testenine tagiliatelle in liguini enake?

Tagliatelle in linguine sta dolga, ploščata testeninska testenina, vendar imata nekaj ključnih razlik.

* Širina :Tagliatelle je običajno širši od linguine.

* Oblika :Tagliatelle je odrezan z ravnim robom, medtem ko je linguine rahlo zavihan.

* Barva :Tagliatelle so običajno narejene iz jajčnega testa, ki jim daje rumeno barvo, linguine pa iz navadne pšenične moke, ki jim daje belo barvo.

* Izvor :Tagliatelle izvira iz italijanske regije Emilia-Romagna, linguine pa iz Ligurije.

Tagliatelle pogosto postrežemo z bogato kremasto omako, kot je carbonara ali Alfredo, medtem ko linguine pogosto postrežemo z lažjo omako na osnovi paradižnika, kot je omaka iz školjk ali pesto.