Koliko soli za kuhanje testenin?

Splošno pravilo je, da uporabite 1 žlico soli na funt testenin. Tako bodo testenine dobro začinjene, vendar ne preveč slane. Vendar pa boste morda želeli prilagoditi količino soli, ki jo uporabljate glede na vaše osebne želje in vrsto testenin, ki jih kuhate.

Na primer,

- Če kuhate svetle testenine , kot so angelski lasje ali špageti, boste morda želeli uporabiti malo manj soli od priporočene količine. To je zato, ker svetle testenine običajno absorbirajo več soli kot temne.

- Če kuhate polnozrnate testenine , boste morda želeli uporabiti malo več soli od priporočene količine. To je zato, ker imajo testenine iz polnozrnate pšenice močnejši okus kot bele testenine in prenesejo malo več soli.

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za soljenje vode za testenine:

- Dodajte sol v vodo pred testeninami. Tako se bo sol enakomerno raztopila.

- Zavrejte vodo, preden dodate testenine. Tako se bodo testenine enakomerno skuhale.

- Okusite vodo za testenine, preden jih odcedite. To vam bo pomagalo ugotoviti, ali potrebuje več soli.

- Kuhanih testenin ne spirajte z vodo. Tako boste iz testenin odstranili sol.

Če upoštevate te nasvete, lahko skuhate testenine, ki so popolnoma začinjene in okusne.

Tukaj je tabela, ki povzema priporočeno količino soli za kuhanje testenin:

Vrsta testenin Količina soli

- Bele testenine 1 žlica na funt

- Polnozrnate testenine 1 1/2 žlice na funt

- Svetle testenine 3/4 žlice na funt

- Temne testenine 1 1/2 žlice na funt