Kaj je stroj za testenine?

Stroj za testenine je kuhinjski pripomoček, ki se uporablja za pripravo svežih testenin. Sestavljen je iz para valjev, ki testo splošči in raztegne v liste, ter rezalnika, ki liste reže na rezance različnih oblik in velikosti. Stroji za testenine so lahko ročni, na ročni pogon, ali električni, ki jih poganja elektromotor.

Ročni stroji za testenine so običajno izdelani iz nerjavečega jekla ali aluminija in imajo preprosto zasnovo. Testo položimo med valje in ga ročno pregnetemo skozi. Debelino listov testenin lahko prilagodite z nastavitvijo razdalje med valji. Električni stroji za testenine so bolj zapleteni in imajo običajno različne funkcije, kot so nastavitve več valjev, vgrajen rezalnik in motor za pogon valjev.

Stroji za izdelavo testenin se uporabljajo za izdelavo različnih oblik testenin, vključno s špageti, linguini, fettuccini in ravioli. Sveže testenine, narejene s strojem za testenine, se pogosto štejejo za boljše po okusu in teksturi od posušenih testenin.