Kakšna je razlika med pico in testeninami?

Pica in testenine sta dve najbolj priljubljeni italijanski jedi po vsem svetu. Čeprav sta oba narejena iz testa, je med njima nekaj ključnih razlik.

Pica je običajno narejen iz kvašenega testa, ki se razvalja v tanko skorjo in prelije z različnimi sestavinami, kot so sir, paradižnikova omaka ter meso ali zelenjava. Pico nato pečemo v pečici, dokler skorja ni hrustljava, sir pa stopljen in mehurčkast.

Testenine , po drugi strani pa je narejen iz druge vrste testa, ki običajno ni kvašeno. Testo za testenine je narejeno iz moke, vode in jajc in se običajno razvalja v dolge, tanke niti. Testenine nato kuhamo v vodi, dokler niso kuhane al dente oziroma »na zob«. Testenine lahko postrežemo z različnimi omakami, kot so paradižnikova omaka, pesto ali carbonara.

Tu je tabela, ki povzema ključne razlike med pico in testeninami:

| Funkcija | pica | Testenine |

|---|---|---|

| Testo | Kvašeno | Običajno ni kvašeno |

| Oblika | Tanka skorja | Dolgi, tanki prameni |

| Način kuhanja | Pečen | Kuhano |

| Prelivi | Sir, paradižnikova omaka, meso ali zelenjava | Omaka, kot je paradižnikova omaka, pesto ali karbonara |

Navsezadnje je najboljši način, da se odločite, ali imate raje pico ali testenine, ta, da poskusite oboje!