En funt kuhanih testenin, koliko surovih morate skuhati?

To je zato, ker testenine med postopkom kuhanja absorbirajo vodo, povečujejo svojo težo in prostornino. Splošno pravilo je, da bo 1 unča surovih testenin dala približno 2 unči kuhanih testenin.

Vendar je pomembno upoštevati, da lahko različne vrste testenin različno absorbirajo vodo, zato se lahko natančno razmerje med surovimi in kuhanimi testeninami nekoliko razlikuje. Na primer, manjše oblike testenin, kot so peresniki ali makaroni, navadno vpijejo več vode kot večje oblike, kot so špageti ali lingvini.

Če niste prepričani, koliko surovih testenin skuhati, je vedno bolje, da začnete z nekoliko manjšo količino in jih po potrebi dodate več. Tako se boste izognili prekuhanju testenin, kar lahko povzroči kašasto teksturo.

Tukaj je tabela, ki povzema približno količino surovih testenin, potrebnih za kuhanje enega funta kuhanih testenin za različne oblike testenin:

| Oblika testenin | Teža surovih testenin |

|---|---|

| Špageti | 7 unč (198 gramov) |

| Linguine | 7 unč (198 gramov) |

| Penne | 8 unč (226 gramov) |

| Makaroni | 8 unč (226 gramov) |

| Fusilli | 8 unč (226 gramov) |

| Rotini | 8 unč (226 gramov) |

| Školjke | 8 unč (226 gramov) |

| Farfalle | 8 unč (226 gramov) |

| Ziti | 8 unč (226 gramov) |