Koliko posušenih testenin daje 100 g kuhanih testenin?

Da bi ugotovili, koliko posušenih testenin potrebujemo za pripravo 100 gramov kuhanih testenin, moramo upoštevati razmerje vpijanja vode testenin. Običajno posušene testenine med postopkom kuhanja vpijejo približno 2- do 2,5-kratno količino vode.

Na podlagi tega razmerja je naslednji izračun:

Za 100 gramov kuhanih testenin je potrebna količina posušenih testenin približno 100 gramov / 2,5 =40 gramov.

Za pripravo 100 gramov kuhanih testenin boste torej potrebovali približno 40 gramov posušenih testenin.

Treba je omeniti, da se lahko to razmerje nekoliko razlikuje glede na specifično vrsto ali znamko testenin, pa tudi glede na osebne želje glede teksture in čvrstosti kuhanih testenin. Nekateri imajo raje bolj al dente teksturo, drugi pa mehkejšo.