Potrebujem recept za omako za špagete, ki bo postregla 200 mizam sv. Jožefa v cerkvi?

- 2 žlici olivnega olja

- 2 čebuli, sesekljani

- 2 stroka česna, mleto

- 1 funt mlete govedine

- 1 funt italijanske klobase z odstranjenimi črevi

- 2 (28 unč) pločevinki zdrobljenega paradižnika

- 2 (15 unč) pločevinki paradižnikove omake

- 1 skodelica vode

- 1/2 skodelice rdečega vina

- 1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

- Sol in poper po okusu

- parmezan, za serviranje (neobvezno)

Navodila:

1. V velikem loncu ali nizozemski pečici na srednjem ognju segrejte oljčno olje.

2. Dodajte čebulo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut.

3. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto ali dokler ne zadiši.

4. Dodajte mleto govedino in italijansko klobaso ter kuhajte, dokler ne porjavi, približno 5 minut.

5. Vmešajte zdrobljen paradižnik, paradižnikovo omako, vodo in rdeče vino.

6. Zavremo, nato zmanjšamo toploto na nizko in pustimo vreti vsaj 30 minut ali do 2 uri.

7. Vmešajte baziliko, peteršilj, sol in poper.

8. Po želji postrezite čez kuhane špagete z naribanim parmezanom.