Testenine s nekuhanim paradižnikom, baziliko in mocarelo?

- 1 funt suhih testenin, kot so peresniki ali rigatoni

- 1 pol litra češnjevih paradižnikov, prepolovljenih

- 1 šopek sveže bazilike, sesekljane

- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

- 8 unč svežega sira mocarela, narezanega na 1/2-palčne kocke

Navodila

1. Skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži.

2. Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki skledi zmešajte češnjeve paradižnike, baziliko, olivno olje, sol in poper. Premešajte, da združite.

3. Ko so testenine kuhane, jih odcedimo in dodamo v skledo s paradižnikovo mešanico. Premešajte, da združite.

4. Dodajte sir mozzarella in nežno premešajte, da se združi.

5. Postrezite takoj.